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载锌与ε-聚赖氨酸抗菌膜的制备及其抗菌、物理性能研究网络首发

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sunshine123456

【作 者】

：

汪慧 吴旻 赵瑜婕 顾小炼 张鑫利 伍金娥 常超 

【出 处】

：

食品科学

【发表日期】

：

2019年06期

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