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福清山羊是我市发展养羊生产的当家品种,已载入"福建省畜禽品种志",具有早熟、适应性强、耐粗饲,尤以肉质细嫩、膻味轻享誉省内外.长期以来,由于一些群众忽视本品种选育,出现品种混杂退化、体型小、生长缓慢等现象.90年代我市曾开展过选育工作,取得一定效果.近年来由于种种原因又出现品种退化趋势.目前福清山羊在全市存栏4万多只,主产区的高山、沙浦、东汗和三山4镇约存栏1.2万多只,占全市存栏的30%左右.位于高山镇桥头店福清冠兴农业综合开发基地的种羊场占地20hm2,建有羊舍8座共6 000m2