【摘 要】
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以菌球形态特征及菌丝体生物量为指标,考察不同碳氮源添加比例及添加量对绣球菌液体发酵的影响.结果表明,保持培养基碳氮源添加比例一定时,随着二者用量的加大,菌球直径逐渐
【机 构】
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福建省农业科学院食用菌研究所,福建 福州 350014特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心,福建 福州 350014;
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以菌球形态特征及菌丝体生物量为指标,考察不同碳氮源添加比例及添加量对绣球菌液体发酵的影响.结果表明,保持培养基碳氮源添加比例一定时,随着二者用量的加大,菌球直径逐渐减小,菌球密度逐渐增加,菌丝体生物量先升高后降低.综合考虑培养基成本及发酵效果,适宜的液体发酵培养基为,葡萄糖30 g·L-1、鱼粉蛋白胨3 g·L-1,KH2PO40.30 g·L-1,MgSO40.15 g·L-1,此时菌丝生物量得率最高(8.6％).
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