【摘 要】
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经科学研究,由于食品的温度不同,吃起来味道也大不一样。比如甜的东西在37℃左右感觉最甜,高于或低于这个温度时甜度就会变淡。酸的东西在10℃～40℃之间,其味道基本不变。成
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经科学研究,由于食品的温度不同,吃起来味道也大不一样。比如甜的东西在37℃左右感觉最甜,高于或低于这个温度时甜度就会变淡。酸的东西在10℃～40℃之间,其味道基本不变。成和苦的东西,则是温度越高,味道越淡。
After scientific research, due to the different temperature of the food, taste very different. Such as sweet things feel the sweetest at 37 ℃, above or below this temperature sweetness will fade. Acid things between 10 ℃ ~ 40 ℃, its taste is basically unchanged. Into and bitter things, it is the higher the temperature, the more light the taste.
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