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辣椒红色素被认为是一种高色价的天然类胡萝卜素食用色素,它不仅无毒副作用,还有益于身体健康。广泛应用于食品、医药、保健品、化妆品等工业中。本文综述了溶剂法、超声波辅助提取法、闪式提取法、超临界CO2流体萃取法等辣椒红色素的提取方法,并介绍了辣椒红色素的纯化方法、分析方法以及应用前景。
辣椒红色素的研究进展
【摘 要】
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辣椒红色素被认为是一种高色价的天然类胡萝卜素食用色素,它不仅无毒副作用,还有益于身体健康。广泛应用于食品、医药、保健品、化妆品等工业中。本文综述了溶剂法、超声波辅
【机 构】
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贵州大学化学与化工学院
【出 处】
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广州化工
【发表日期】
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2011年21期
【基金项目】
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贵州省基金项目(合同编号:黔科合J字[2010]2118号)
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