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微生物脱氢酶催化羰基不对称还原制备光学纯氨基酸及其衍生物具有非常大的优势。亮氨酸脱氢酶能选择性地催化口-酮酸，氨化还原得到a一氨基酸及其衍生物。本文综述了亮氨酸脱氢酶的来源，理化性质，底物特异性，酶基因工程菌构建等方面的内容及研究进展。从辅酶再生策略，酶膜反应器两方面讨论了其工业化应用，并展望了今后的发展前景。