【摘 要】
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以香菇栽培菌糠为材料,研究微波辅助提取菌糠多糖的提取工艺。通过单因素试验,探讨提取温度、料液比、提取时间、微波功率等对香菇菌糠多糖得率的影响,并以多糖得率为评价指
【机 构】
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浙江杭州市农业科学院,浙江工业大学生物与环境工程学院,富阳市新登镇林海食用菌种植场
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以香菇栽培菌糠为材料,研究微波辅助提取菌糠多糖的提取工艺。通过单因素试验,探讨提取温度、料液比、提取时间、微波功率等对香菇菌糠多糖得率的影响,并以多糖得率为评价指标,优化提取工艺。实验结果表明：微波辅助提取香菇菌糠多糖的最佳工艺条件为：提取温度100℃、料液比1：20（g/ml）、提取时间60min和微波功率700W,在此条件下,香菇菌糠多糖的提取率为5.92%,提取时间较传统水提法缩短40%。
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