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近代营养学的研究成就,使人们有可能认识到要保证人体健康和工作能力所需各种营养成分的数量,须根据各种食物中不同营养成分的含量,计划出合理的膳食构成.
从营养学观点谈新长征路上的吃饭问题(节录)(1978年9月在青岛召开的中国生理科学会第15届会员代表大会营养专业组上的发言)
【摘 要】
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近代营养学的研究成就,使人们有可能认识到要保证人体健康和工作能力所需各种营养成分的数量,须根据各种食物中不同营养成分的含量,计划出合理的膳食构成.
【机 构】
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中国医学科学院卫生研究所
【出 处】
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营养学报
【发表日期】
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2010年3期
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