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以西湖龙井为例,对龙井茶精制拼配过程中的原料收购、初步分级、筛分、成品拼配、质量效益等进行了比较试验,结果表明,采用人工筛分和机械筛分工艺进行拼配是可行的,通过拼配可以对外形品质进行扬长避短的效果,经济效益可提高27.2%。并总结提出了龙井茶精制拼配作业中的工艺技术要点。
龙井茶精制拼配工艺技术研究
【摘 要】
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以西湖龙井为例,对龙井茶精制拼配过程中的原料收购、初步分级、筛分、成品拼配、质量效益等进行了比较试验,结果表明,采用人工筛分和机械筛分工艺进行拼配是可行的,通过拼配
【机 构】
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杭州市农业科学研究院,浙江省农业技术推广中心,杭州西湖龙井茶叶有限公司
【出 处】
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茶叶
【发表日期】
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2014年01期
【基金项目】
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杭州市重大科技创新专项(20112312A02);国家茶叶产业技术体系(CARS-23)
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