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介绍了荞麦的营养价值、保健功能及其开发与应用现状,重点阐述了宁夏荞麦发展对策与应用前景.
宁夏荞麦开发利用研究进展
【摘 要】
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介绍了荞麦的营养价值、保健功能及其开发与应用现状,重点阐述了宁夏荞麦发展对策与应用前景.
【机 构】
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宁夏大学农学院,银川,750021
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2009年1期
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