我喜欢喝汤。不仅是因为它能增加食欲、健体益寿,还因为这汤在餐桌上有着画龙点睛的作用,也有着结局圆满的祝福。我以为,汤是餐桌上一道充满温情也令人心悦目爽的风景。
　　我喜欢的汤自然是我的掌勺之作。虽不登大雅之堂,却也别有一番景色。因为这汤里有我的所思所想,有我的所欲所求。因而,我做汤时总是求其清淡和纯雅,还要根据季节时令的不同,调配出各种缤纷的色彩。有时,还会因了那色彩使我想起几句古人的诗词佳句来,像“风动落花红簌簌”,像“晴空一鹤排云上”,或是“平生心迹最相亲”什么的。所以,我觉得做一次汤,就是得到了一次人生的享受,就是品尝了一次生活中真实朴素的滋味,也领略了一次诗情画意的美感和愉悦。
　　时下我喜欢做丝瓜番茄汤。
　　先将清水倒入铁锅,烧开后放入丝瓜片和西红柿丁,再以文火炖之,煮沸时打入蛋花,继而放盐,再撒入少许葱蒜姜末、味素鸡精,出锅时再兑一小勺香醋,丢一撮香菜,滴少许香油。于是,一盆色彩艳丽而又浓香四溢的丝瓜番茄汤就做成了。这时盛汤的瓷盆最需讲究,那些褐瓷、黑瓷、花瓷以及青瓷,总之是那些灰不拉几的、花里胡哨的瓷盆都不能用,会抵消汤的美感。要白瓷汤盆。白有纯粹清净之美,不仅能使那鲜红艳黄嫩绿更加灿烂亮丽而犹如画彩,还能让人生出审美的情趣也增加进食的欲望。
　　我这丝瓜番茄汤,清淡素雅、色彩夺目。品之鲜嫩爽口,咂之余韵如缕,有老少皆宜之味,健身清热之效,利肠降脂之功,颇受家人欢迎。
　　有时,我做汤时心里会蹦出“人生如汤”这几个字来。人生中有许多的玄机和奥妙,那如花的大红大紫也总会有凋零落败的时候,那如火的轰轰烈烈也总会有黯然熄灭的时候。还是这清清淡淡来得容易也保持得长久,还是这朴朴实实做着省事也能折射出人生的心绪。这不就是做人的真谛吗?
　　时下酒宴上那些叫人眼花缭乱的汤,那些昂贵得让人咋舌的汤,那些斑驳陆离得让人闻之未闻的汤,虽然奇绝,但终究不是你我这等平民百姓能够享受得了的美味,只不过是那些身居要职或是大款们用以炫耀地位尊贵的奢侈品罢了。但是,那也有今天喝了,明天就不再有缘的时候。于是,那种失落和沮丧,那种悲伤和懊恼,那种不平和愤懑,就罩在了心头,甚至还有了虎落平川,或是凤凰成鸡的凄怆。这实在是屡见不鲜的事啊。
　　因而,我不上那些高档的酒店。一是钞票紧缺,二是无欲光临,三是没人请吃,四是一旦有机会今儿去了明儿去了,恐怕就难保我的品质之纯和德行之轨了。我还是喝我自己做的汤吧。清水豆芽汤可谓之“一行白鹭上青天”,一碗韭菜汤可谓之“客舍青青柳色新”,如果菠蘿汤里搁一块红萝卜,那也是“一枝红杏出墙来”的盎然春意,能让我心生灵感情思无涯,甚至还因此而写出一篇文章来,如此这般岂不是我人生的一大乐趣吗?
　　这就是我渴望的生活,清淡透明,纯粹无华,求的是一生一世都如诗如画。
　　(编辑段晨)