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【摘 要】
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汤龙： 1967年生于上海，1987年在聚兴酒家入行，师从本帮师傅佘建南，打下扎实基础。又因悟性好，有许多创意，1991年入香格里拉大酒店工作。1993年在乍浦路中华大酒楼、粤味馆、七星酒家、21世纪大酒店等餐馆当厨师。1994年10月加盟来天华，先后担任厨师长、行政总厨、出品总监等职。2012年9月起，和朋友开出“敏敏海鲜酒店”，几个月下来，已深受周围食客青睐。 我和搭档大侠时常交换信息。那
【出 处】
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食品与生活
【发表日期】
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2013年6期
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