论文部分内容阅读
脂肪能为鱼类的生长提供能量、必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收，还具有节约蛋白质的作用，减少对饲料蛋白质的需求等。饲料脂肪水平影响鱼类肌肉等组织的脂肪含量及脂肪酸组成。因此，查明并掌握鱼类脂肪需求量及代谢规律有利于指导鱼类饲料生产，达到节约蛋白质的目的。笔者主要从生长、组织形态、消化和吸收、脂肪酸组成及基因表达等方面分析综述了饲料脂肪水平对鱼类的影响。