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从多方面、多层次，探讨了前液后固发酵法酿醋夏季减产的主要原因，制定了相应的防治措施，并取得了理想的效果。
试论前液后固法酿醋夏季减产的原因与防治措施
【摘 要】
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从多方面、多层次，探讨了前液后固发酵法酿醋夏季减产的主要原因，制定了相应的防治措施，并取得了理想的效果。
【机 构】
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山东济南德馨斋食品有限公司
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2006年4期
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