一组追溯号码，一张二维码，一台“放心肉”便民溯源服务终端，人们便能够查询到相应农副产品的生产、运输等信息。在2014年6月举行的北京市食品安全宣传周启动仪式上，北京市政府副秘书长、北京市食品药品监督管理局局长张志宽表示，将于今年建设食品药品数据中心，方便公众和各机构、企业对更多的食品药品进行追溯查询。通过这些现代化的手段究竟能够查到什么？现在已经投入使用的追溯手段都有哪些？它们是否已经为消费者带来了方便？就此，记者探访了卜蜂莲花超市（金源店）、物美超市（玉蜓桥店）、欧尚超市（金四季店）、BHG生活超市（万柳店）、家乐福超市（白石桥店）5家超市，并对部分消费者进行了调查。调查显示，北京市大型超市主要的食品安全追溯手段为网站输入追溯号码、手机扫描二维码和通过“放心肉”追溯机追溯，这些手段已经可以帮助消费者了解食品生产的全过程，但是现实中，仅有两成消费者使用过这些追溯手段，追溯意识还有待提高。