探访黔城古镇回到古代的都市生活中去

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  沅江又称“沅水”,以“流水归宿之地”而得名,是流经我国中南部地区的一条著名河流。早在7000 多年前,沅江沿岸就有人类繁衍生息,大约在5000 年前,当地便开始逐渐形成聚居村落。
  位于沅江上游的黔城,就是这样一座由古老村落发展而成的古镇,汉朝时期正式设立建制,至今已有2000 多年历史。古镇三面环水,历来是湘楚苗地边陲重镇,素有“滇黔门户”之称。这座古镇以明清建筑为主调,就地取材,大量使用了红砂石、青石板、小青瓦、杉木、石片等,并有机融合了本地侗族、苗族建筑特色,如窨子屋、晒楼等。要认识黔城,正是需要通过那些栉次鳞比的古建筑,去触摸岁月沉淀下来的记忆,去发掘古镇最雅致、最厚重的人文底蕴。
  “三月三”的盛宴 千人同吃荠菜蛋
  农历三月初三,是中国汉族及部分少数民族的传统节日,古称上巳(sì)节。相传这天是黄帝的诞辰,民间自古有“二月二,龙抬头;三月三,生轩辕”的说法。魏晋以后,“三月三”逐渐流行成为水边饮宴、郊外游春的节日,而到了现代,这个节日早已被大多数人遗忘,人们只是偶尔会想起诸如“三月三,踏青忙”这样一些零碎的词句。
  不过在黔城,“三月三”是个大日子——这一天,在南正老街上会摆出上百张八仙桌,千余人同吃荠菜蛋,热闹非凡。
  吃荠菜蛋是湘西沅江流域流行的习俗。荠菜谐音“聚财”,虽是野菜,但富含胡萝卜素、维生素、钙、铁等有益成分,具有去热止血、清肝明目、利尿消肿的功效。“三月三”这天,家家户户来到郊外的田野里采摘开花的荠菜,回家洗净后与鸡蛋同煮,这种搭配能让其营养价值更好地被人体所吸收,因此当地居民都相信吃荠菜蛋“少生病,多健康。”
  临近晌午,窄窄的老街就已经摆上了一长溜方桌,望不见头尾。在张家老屋的大院里,几位妇女忙着清洗从地里采来的荠菜,其中一个把荠菜编成花环戴在头上,据说这样就不会犯头痛病,晚上也睡得香。厨房里热气腾腾,灶台上的几口大锅煮满了荠菜鸡蛋,帮厨的妇女们忙着添柴,荠菜的清香弥漫了整个厨房后飘出窗外,回荡在狭长的老街上。小孩们趴着窗户眼馋不已,却被大人们赶走了。这几千个鸡蛋可是一千多人的午餐,在正式开席之前,谁都不准偷吃。
  当阳光从墙上移到墙角,再移到老街巷子正中的时候,这一溜长方桌已摆上了整齐洁白的碗碟。随着一盘一盘菜品陆续端上来,老街坊们也三三两两地走出自家院门,从一条条巷道汇聚至此,红色桌子组成的长龙,变成了五颜六色的“人墙”。人越聚越多,除了本地居民,还有闻讯赶来的驴友和摄友,以及众多看热闹的游客,南正街被挤得水泄不通,在这一刻,平常冷清的老街喧闹了起来。
  千人宴的主食是社饭。人们从野地里采摘来一些可食用的蒿菜,先切碎、揉搓去苦水,然后用文火焙干,加工成细末状,做饭的时候,再配上腊肉丁、豆腐干、黄豆、花生米、大蒜苗、野葱等辅料,与浸泡后的糯米同蒸,即成了绿色、香糯的社饭。极具特色的主食,再加上当地特色小吃绿豆面、油炸春卷、腐乳、腌菜汤等,当然还有必不可少的荠菜煮鸡蛋,一顿特色的风情大餐让人垂涎三尺。
  “三月三”这天,小吃都是免费的,老少街坊们团团围坐,边吃边谈,其乐融融。剥开荠菜蛋,一阵芬芳扑面而来,使人顿感神清气爽。先把荠菜蛋咬一个豁口,蘸上由腐乳和辣椒油调制的酱汁,再入口细细嚼来,舌齿之间荡漾着荠菜的香、腐乳的鲜、酱汁的辣,真是回味无穷,再喝上一碗新鲜的腌菜汤,神仙的日子也不过如此……
  吃完大餐观社戏 “九街十八巷”的闲适生活
  热热闹闹的千人宴收场后,在万寿宫,另一场好戏才刚刚开始。古朴的戏台上,几位身着火红盛装的女子,敲着渔鼓,用形象的歌词将黔城古镇的特色佳肴、玉液琼浆,娓娓说唱出来,其音婉转、其腔悠扬,带给吃饱喝足的人们又一顿精神大餐。接下来,是传统剧目《三击掌》,只见台上琴师4 人,分别司职鼓、铙钹、二胡、月琴,曲声奏起,回荡在戏园子里,旦角、老生、小旦、生角等4 个角色先后上场,他们唱、念、做、打十分投入,无论演技、服饰、台风等都很到位,台下观众看得津津有味。
  演出社戏的万寿宫,就是黔阳古镇里最宏大的古建筑,近几年才被修复一新。实际上,黔城今存历史城区总面积约0.8 平方公里,城内明清建筑比比皆是,街道也保持着典型的明清风格。城内的鱼骨状道路系统,依附南北两条主要街道而形成,古称“九街十八巷”,其中大部分历史街区至今依然保存完好,如以商业店铺为主的南正街、以富商大贾住宅为主的西正街、以庙宇殿堂为主的北正街,以及以会馆码头为主的上河街和下河街等。此外,县衙、书院、文庙、武祠遗址、古客栈、亭台楼阁、祠堂戏院等功能建筑也大致保存完好,所有建筑罗列有致,秩序井然,完整地展现了古代的“都市生活”。
  在古镇纵横的老街中,南正街无疑是最正统的“史书”。南正街是明清时沅州府衙所在地,已有600 多年历史,虽然历经时间的磨损,但青石板、窨子屋、卷棚、马头墙、铜钱漏、祠堂、旧八字衙门门楼等古建筑至今仍然保存完好,见证着古镇的风雨沧桑。
  南正街采用丁字型街道布局,青石板铺就的街面狭窄而幽深,古民居排列密集,过街拱门层叠,而最具特色的,就是幽深曲远的窨子屋。比起皖浙等地窨子屋,这里的窨子屋少了许多霸气,虽然也是高高的青砖封火墙防火防盗,但院中有院,门中有门,家家鸡犬之声相闻,佳肴之香隔墙漫溢。屋内的地面一律是用石灰、桐油、瓷粉混合筑就的“三色泥”,这样的地面平整光亮而不滑,凉爽而不潮湿。
  在南正街内穿行,时常在老街边碰见一些暮龄老人,他们三三两两地坐着,或磕烟,或呷茶,或打盹,听说有客人来采访,老人们也并不惊讶,很自然地起身,让客人自由欣赏。这些古民居内的门雕、格扇、栏杆十分精巧,大多数门枋上题写的“耕读世家”、“关西门第”等字还清晰可见。老街人时时不忘耕读传家,他们对文化的追索成为这里特殊的符号。院内零零星星地放着一些盆栽,红枳、桂树、仙人掌、杜鹃等观赏植物,默默地点缀着宁静的院落。   黔城古镇还有一个“地标”,那就是坐落在赤宝山上的赤峰塔。传说以前沅江有青鱼精兴风作浪,于是人们修建了这座“镇妖塔”来镇压鱼精,才保得一方平安,这座塔也作为“镇河之宝”而受到人们顶礼膜拜。据塔身镌刻的文字记载,赤峰塔建于清代,塔身用青砖垒砌,塔内曾有梯子可螺旋而上直至塔顶,塔顶八方翘角,曾悬挂有铜铃,风动铃响,十里之外也可听到悦耳的铃声。
  古镇上的大多数人家只要坐在家门口,遥望赤宝山,就能把赤峰塔的身影收入眼帘。只不过,如今塔门依旧向江而开,但塔内的旋梯和塔顶的铜铃早已不复存在,只余一尊静默的塔身,守望着碧波荡漾的沅江。登上赤宝山,在塔边远眺,只见白色云雾从山脚下升腾而起,青山、绿水、鲜花、林木在云雾间虚无缥缈,时隐时现,如诗如画。
  山水环抱黔阳城 “诗家天子”贬谪地
  在去往黔城古镇的路上,汽车顺着沿江公路奔驰,只见沅江在高山峡谷间穿行,两岸是崇山峻岭,山势突兀,漫山遍野都覆盖着郁郁葱葱的翠竹。每当清晨时分,薄雾刚刚散去,阳光冲破云层洒向大地,碧绿的湖水倒映着青山翠竹,而翠竹掩映的山中,不时露出由吊脚楼组成的村舍,让人心旷神怡。这段路被许多驴友赞为“最美丽的家园画廊”。
  顺着画廊行驶24 公里,就到了黔城古镇。古镇西临潕水,南伴沅江,东、北两面依山为屏,正所谓“黔阳治背倚名山,左挟金鳌,右持金斗,前临赤宝蟋龙,沅潕汇流”,其地正是传统风水中的背山面水的“聚气”宝地。古城的先民选址于此山环水抱的平畴之上,真是用心良苦。
  沿着江边防洪大堤往西行走不远,就到了沅江与潕水的交汇之处,水面泊着几只渔舟,舟顶懒洋洋地立着几只鸬鹚,对岸是小江村,而江堤这面保护的就是青瓦白墙的黔城古镇。沿着江堤逆水而上,不远处便见一座巍峨的城楼,赤砂石的门楼保存较为完整,这就是西门。穿过西门再顺着河堤西去,在城西香炉岩有芙蓉楼,为了纪念被贬在此处的唐代“诗家天子”王昌龄而建,曾被称为“楚南上游第一胜迹”。
  芙蓉楼实际上是一座古典园林式建筑,一色青瓦屋面,屋顶泥塑丰姿多彩,地方风味浓郁,它虽无皇家园林之气势、苏州园林之精致,却也飞檐卷垛、储蓄淡雅、清秀宜人,成为历代文人墨客吟诗作画之处。园中有一汪水池,池边有一座形如新月的半月亭,据说王昌龄常常静坐此处抚琴、饮酒。
  从半月亭右侧拾级而上,还有一座小亭子,名为“玉壶亭”,清道光二十年(1840 年),黔阳辛丑状元龙启瑞将“一片冰心在玉壶”七个字合篆成一个变形的“壶”字,镌刻成碑并立于亭中。站在亭子里,不难想象当年王昌龄在这里与朋友告别的场景:他从清澈无瑕的玉壶中捧出一颗晶亮纯洁的冰心告慰友人——“洛阳亲友如相问,一片冰心在玉壶。”
  对于王昌龄来说,黔城古镇只不过是人生沉浮的一个驿站,但那些诗文背后的深沉感情,却永恒地萦绕在这些阁楼亭台之中,让每一个来到此地的人,都不由自主地沉入那一缕遥远的回忆……
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