【摘 要】
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在非洲和印度,人们将高粱米煮熟食用,并用它代替大米。通常,一种色味均象大米饭的烹调食品更受消费者的青睐。这项研究的目的是对海地常用的5个高粱品种似大米饭特性进行比
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在非洲和印度,人们将高粱米煮熟食用,并用它代替大米。通常,一种色味均象大米饭的烹调食品更受消费者的青睐。这项研究的目的是对海地常用的5个高粱品种似大米饭特性进行比较。这5个品种是M50009、SC0283C、康拜因沙鲁、ATx6232×CS3541、Deriz,后者为海地的地方品种。比较了生籽粒和煮熟样品的干粒重(KWT)
In Africa and India, people cooked sorghum rice and replaced it with rice. In general, a flavor of food like rice cooked food is more popular with consumers. The purpose of this study was to compare the rice properties of five sorghum cultivars commonly used in Haiti. The five varieties are M50009, SC0283C, Kang Baion Sharu, ATx6232 × CS3541, Deriz, which is a Haitian local breed. The dry weight (KWT) of raw and cooked samples was compared
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雷苗1970年生于湖南省长沙市1993年毕业于南京师范大学美术系,获学士学位。2001年毕业于南京艺术学院,获硕士学位。现为南京书画院专职画家,中国美术家协会会员
Lei Miao wa