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目前国内推荐检测食用油中掺杂矿物油的皂化法,仅能定性不能定量测定,而且灵敏度不高。本文介绍用薄层层析法能检出食用油中掺杂低至0.1%的矿物油,其最低检出量为10微克,可同时作定性与定量检测。
食用油中掺杂矿物油的检测
【摘 要】
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目前国内推荐检测食用油中掺杂矿物油的皂化法,仅能定性不能定量测定,而且灵敏度不高。本文介绍用薄层层析法能检出食用油中掺杂低至0.1%的矿物油,其最低检出量为10微克,可同
【机 构】
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广东省龙川县卫生防疫站
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1988年07期
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