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以苹果渣固态发酵(SSF)生产单细胞蛋白(SCP)为例,利用元素分析、曲线拟合和数学推导研究了固态发酵生产SCP的计量学和动力学,获得了适合的发酵计量学方程、数学模型和动力学方程.在此基础上总结出一种可行方法,完善固态发酵生产SCP的研究.
固态发酵生产单细胞蛋白的计量学和动力学
【摘 要】
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以苹果渣固态发酵(SSF)生产单细胞蛋白(SCP)为例,利用元素分析、曲线拟合和数学推导研究了固态发酵生产SCP的计量学和动力学,获得了适合的发酵计量学方程、数学模型和动力学
【机 构】
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西北大学
【出 处】
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化学工程
【发表日期】
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2005年2期
【基金项目】
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科技部星火计划，陕西省教育厅资助项目，陕西省重点实验室基金
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