【摘 要】
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做好厨具、餐具消毒工作,是预防肠道传染病传播,防止细菌性食物中毒的重要措施之一。我们于1980年6—10月在实验室用鼠伤寒沙门氏菌和腊样杆菌芽胞分别污染三种厨、餐具,加
【机 构】
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做好厨具、餐具消毒工作,是预防肠道传染病传播,防止细菌性食物中毒的重要措施之一。我们于1980年6—10月在实验室用鼠伤寒沙门氏菌和腊样杆菌芽胞分别污染三种厨、餐具,加不同浓度化学消毒剂,作用不同时间,观察其杀灭细菌的效果,为今后厨、餐具消毒工作提供参考。
Good kitchen utensils, tableware disinfection, is to prevent the spread of intestinal infectious diseases, prevent bacterial food poisoning one of the important measures. In June-October 1980, we used three laboratories to inoculate three types of kitchen utensils and tableware with Salmonella typhimurium and Bacillus claudianum spores, respectively, and different concentrations of chemical disinfectants. The effect was observed at different times to kill bacteria. , Tableware disinfection work to provide a reference.
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