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淀粉水解反应是中学化学教学中演示多糖性质的一个实验.主要说明多糖水解后可生成葡萄糖,并证明葡萄糖的还原作用.实际上淀粉水解的条件不仅仅限于酸催化水解,那么在哪种条件下水解的效果最好,最适宜于进行学生或演示实验.这里可以用正交试验设计的方法来寻找.
淀粉水解实验条件的探讨
【摘 要】
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淀粉水解反应是中学化学教学中演示多糖性质的一个实验.主要说明多糖水解后可生成葡萄糖,并证明葡萄糖的还原作用.实际上淀粉水解的条件不仅仅限于酸催化水解,那么在哪种条件
【机 构】
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甘肃永昌一中,甘肃永昌四中
【出 处】
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河北理科教学研究
【发表日期】
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2004年1期
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