【摘 要】
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我国是世界畜牧生产大国,也是世界最大的肉类生产国,但我国肉类产品出口量却与生产大国的地位极不相称,2004全年肉类总产量达到7260万吨,占世界总量的27%,但中国肉类产品出口
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我国是世界畜牧生产大国,也是世界最大的肉类生产国,但我国肉类产品出口量却与生产大国的地位极不相称,2004全年肉类总产量达到7260万吨,占世界总量的27%,但中国肉类产品出口量却很少,占世界总出口量的3.2%.目前,国外利用技术贸易措施,使我国肉类产品出口受到严重影响和冲击,特别是欧盟以及一些发达国家,逐渐提高了对进口肉类产品的卫生质量要求和管理标准.日本、韩国、南非、俄罗斯等国也纷纷效仿,要求对我国的出口地区肉类产品卫生状况进行全面考察,造成我国肉类产品的出口形势非常严峻.因此,对肉类产品的安全卫生标准与国际接轨,重视肉类产品的安全卫生显得更加紧迫与重要.这也是扩大肉类产品出口需要解决的关键问题.
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