【摘 要】
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食品冷链物流的运作模式对其运作效率产生直接影响,本文在总结现有运作模式的基础上提出虚拟企业运作模式,并建立了食品冷链物流业务流程的Petri网模型;在此基础上重点应用信
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食品冷链物流的运作模式对其运作效率产生直接影响,本文在总结现有运作模式的基础上提出虚拟企业运作模式,并建立了食品冷链物流业务流程的Petri网模型;在此基础上重点应用信息熵对各种运作模式的时效性、质效性及效用值进行了定量评估,为我国食品冷链物流的运作模式选择提供依据。
The operational mode of food cold chain logistics has a direct impact on its operational efficiency. Based on the summarization of existing operational modes, this paper proposes the virtual enterprise operation mode and establishes the Petri net model of food cold chain logistics business processes. Based on this, Applying information entropy to evaluate quantitatively the timeliness, the qualitative validity and the utility value of various operational modes, and provide the basis for the choice of operational mode of food cold chain logistics in China.
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