【摘 要】
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亮蓝是一种常用的食用合成色素。目前,市场上的亮蓝多为粗品,含量低。另外,由于亮蓝着色剂的含盐率相对较高,而且还混有异构体存在。因此,对其纯化以研制标准样品是非常重要
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院,沈阳产品质量监督检验研究院
【基金项目】
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国家质检总局公益性项目200810769
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亮蓝是一种常用的食用合成色素。目前,市场上的亮蓝多为粗品,含量低。另外,由于亮蓝着色剂的含盐率相对较高,而且还混有异构体存在。因此,对其纯化以研制标准样品是非常重要的。在其标准样品制备中,为提高亮蓝的纯度及回收率,减少溶剂的使用,采用先重结晶,后纳滤(NF)的操作对其进行纯化。重结晶方法纯化亮蓝着色剂,溶解容易、纯度高、操作简便。其中,重结晶过程中溶剂的选择、重结晶次数,纳滤操作中的进料压力、浓缩倍数、温度等对样品纯化程度有很大影响。实验结果表明:以丙酮与95%乙醇组成的混合溶剂重结晶三次,纳滤膜操作条件为压力2.5MPa,温度<35℃时,可得标准品,通过高效液相色谱法检测亮蓝的相对含量为99.87%,回收率99.56%。符合标准样品要求。
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