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按国家标准分析测定了假酸浆籽油的理化指标，采用GC法分析了假酸浆籽油的脂肪酸组成。假酸浆籽油含亚油酸73．66％、油酸12．06％、α-亚麻酸2．01％、硬脂酸9．05％、棕榈酸3．15％。假酸浆籽是富含亚油酸的一种新油源。
假酸浆籽油的理化指标及其脂肪酸组成分析
【摘 要】
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按国家标准分析测定了假酸浆籽油的理化指标，采用GC法分析了假酸浆籽油的脂肪酸组成。假酸浆籽油含亚油酸73．66％、油酸12．06％、α-亚麻酸2．01％、硬脂酸9．05％、棕榈酸3．15％。假酸浆籽是富
【机 构】
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云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量监督检验测试中心,云南省丽江市高原生物资源开发研究所
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2006年12期
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