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活性成分与药理作用沙棘的药用部位是其花、果实、种子和叶。沙棘含维生素C、果酸类(苹果酸、醋酸和奎尼酸)、黄酮类(山柰酚、异鼠李亭、槲皮素三-和四-糖苷)、类胡萝卜素(β-胡萝卜素、γ-胡萝卜素、番茄红素)、脂肪油(油酸、isolinolacid、亚麻酸和硬脂酸)和糖醇[甘徭醇和白雀木醇(quebrachit)]。