【摘 要】
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对绿芦笋采用10、20、30 mg/L三种不同浓度的6-BA（6-苄氨基嘌呤）进行处理,在（-0.2±0.3）℃的冷库中贮藏12 d,研究6-BA处理对绿芦笋贮藏效果的影响。结果表明,三种浓度的6-BA
【机 构】
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河北科技师范学院,秦皇岛长胜农业科技发展有限公司,河北省芦笋工程技术研究中心
【基金项目】
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唐山市科学技术研究与发展计划项目（10120201C-2）, 国家星火计划项目（2010GA620001）
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对绿芦笋采用10、20、30 mg/L三种不同浓度的6-BA（6-苄氨基嘌呤）进行处理,在（-0.2±0.3）℃的冷库中贮藏12 d,研究6-BA处理对绿芦笋贮藏效果的影响。结果表明,三种浓度的6-BA处理均可提高绿芦笋的低温贮藏保鲜效果,其中以20 mg/L浓度的6-BA处理效果最好,可有效降低绿芦笋的呼吸强度,延迟呼吸高峰的出现时间,并在一定程度上阻止水分的散失,明显抑制叶绿素和VC的降解及粗纤维含量的增加,延缓绿芦笋的衰老进程,贮藏至12 d时,商品率为74.5%。
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