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动物分子育种是以分子遗传学和分子数量遗传学为理论，利用分子生物学技术来改良畜禽品种的一门新型学科，主要包括两大研究领域：一是以转基因技术为基础的转基冈育种，二是以基因组分析为基础的基因组育种。随着现代生物技术和信息技术的发展，国际上的动物育种已逐渐进入分子水平。根据英、美等西方发达国家和联合国粮农组织的预测，21世纪全球畜牧业的90％畜禽品种都将通过分子育种提供，分子育种技术正在对未来猪的育种和生产产生巨大的影响。