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<正> 相传,五、六十年以前,有位叫郭朝华的夫妇,在成都以经营小吃肺片为业,所卖肺片制作精细,调味讲究,注重火候,并以精制卤汁调味,成品质地(火巴)软,脆爽兼备,麻辣并且鲜香,深受百姓称赞,被冠予
川冷名菜夫妻肺片
【摘 要】
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<正> 相传,五、六十年以前,有位叫郭朝华的夫妇,在成都以经营小吃肺片为业,所卖肺片制作精细,调味讲究,注重火候,并以精制卤汁调味,成品质地(火巴)软,脆爽兼备,麻辣并且鲜香,
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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1993年08期
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