纳豆激酶的研究进展及开发前景

来源 :山东食品发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hnxmyuandong
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纳豆激酶是从日本传统食品纳豆中提取的一种具有特殊溶血栓活性的丝氨酸蛋白酶。它极有可能开发为新一代的溶栓剂,因其具有安全性好、成本低、易被人体吸收、无免疫原性、半衰期长等优点。本文根据已有文献报道,对纳豆激酶的理化性质、药理作用、活性检测方法、开发现状和应用前景进行了综述,并对其作为一种理想的溶栓剂进行了展望。
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