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宋代,是中国酒文化发展史上的一个高潮,无论是酒的品种、器具、风俗、生产还是饮用的普遍程度,都达到了前无古人的地步。汉魏以来,中国的文人骚客,又常与酒结下不解之缘,诗酒风流的生活方式是他们的一种独特的生命体验。在钟情美酒的名士中,苏轼无疑堪称典范。他大量的词作中都有与酒有关的内容,从中我们可以体察宋人尤其是宋代文人的饮酒风俗和情趣。