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苹果树腐烂病是危害中国北方果树的主要病害之一，引起这种病害的病原菌为苹果壳囊孢（Cytospora sp．），这种病害使果树树皮腐烂。很多真菌都可以产生果胶酶从而使植物腐坏，因此文章对苹果树腐烂病的病原菌的果胶酶进行了测定，试验结果表明：该病菌可以产生活性极强的果胶酶．为苹果树腐烂病的防治提供了一定的依据。