【摘 要】
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我在重庆两日,问朋友重庆主城区内可有一万家火锅店?朋友对我此说嗤之以鼻,告之十万家都不止.我不禁愕然.不过想来一个主城区达到800平方公里,人口规模875万(2019年数据)的大
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我在重庆两日,问朋友重庆主城区内可有一万家火锅店?朋友对我此说嗤之以鼻,告之十万家都不止.我不禁愕然.不过想来一个主城区达到800平方公里,人口规模875万(2019年数据)的大都市,平均80人才拥有一家火锅店,不算多.rn重庆人爱吃火锅是出了名的,火锅也因为这座以“立体”见长的山水城市而更有味觉吸引力.重庆人见面打招呼不似北方人问“吃了吗”,而是“去哪里吃火锅”,火辣和热情成了他们的性格基调.火锅据说起源于从前码头上那些纤夫走卒,他们饥肠辘辘上了岸,吃上一锅油汪汪、辣燥燥的涮物,起身就要赶去下一个场子.简单省事,不耽误为了生计奔波.
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