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采用高效液相色谱法测定白刺籽中槲皮素和山萘酚的含量。采用的条件为Hypersil C18（4.6 mm×250 mm，5μm）色谱柱；流动相甲醇-水（含0.4%的磷酸）48∶52的比例线性洗脱，流速1 mL/min；检测波长360 nm；柱温35℃。两种成分均达到基线分离，槲皮素的线性范围为0.02928μg～0.20496μg，山萘酚的线性范围为0.0034μg～0.0119μg；槲皮素的平均回收率为100.7%（RSD=2.1%），山萘酚的平均回收率为98.5%（RSD=1.7%）。