预防糖尿病不光要注意吃什么、怎么吃，还要注意吃饭的速度。
　　立陶宛卫生科学大学的研究人员将234名初诊Ⅱ型糖尿病患者和468名健康者进行了对比。结果发现，那些吃饭太快的参试者患Ⅱ型糖尿病的危险高出2.5倍。
　　即使将肥胖症、吸烟、饮食结构和糖尿病家族病史等其他因素纳入考虑范畴，这一结果也依然成立。因为人们吃饭过快时，大脑神经还没来得及接受饱腹感信号，就已经饮食过量，大脑神经接收饱腹感信号通常需要约15～20分钟，这样的人更易变胖。
　　Ⅱ型糖尿病患病率不断增加，在全球持续蔓延，当务之急是确定相关危险因素，以帮助人们控制发病率。
　　此次研究第一次明确提出，进食太快是Ⅱ型糖尿病的独立危险因素。
　　摘自《生命时报》