四野插秧芒种忙

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  芒种2017年6月5日
  《月令七十二候集解》中记载:“芒种(上声,即三声),五月节。谓有芒之种谷可稼种(去声,即四声)矣。”
  芒种时节是农民一年中比较繁忙的时期,需要收获夏熟的作物,同时也要进行夏季抢播。所谓过时不候,“芒种”后植物播种的成活率就会变低。此时天气开始变得炎热起来,大部分地区雨量也开始增多,长江中下游地区进入梅雨季节,空气潮湿,衣物等容易发霉。
  芒种时期昼长夜短,在起居方面可适当晚睡早起。但也不能睡得太晚,最好在11点之前入睡。中午可适当午睡以消除疲劳。此时天气比较炎热,人容易出汗,要经常换洗衣服,勤洗澡。但不要在大汗淋漓时立即洗澡,更不要贪凉而用冷水洗澡。
  芒种时期天气比较热,户外运动应选择早晨或傍晚天气凉爽时进行,避免在高温环境中锻炼,尽量不要做剧烈运动,可以散步、打太极拳、练瑜伽等。
  芒种时期较高的气温容易使人烦躁或倦怠,平时要注意多静心养神,学会调整情绪,并培养兴趣爱好以怡情养性。
  农历五月被称为“百毒之月”。因为此时蚊虫孳生,容易传播疾病,所以各地都有在端午节悬挂艾草或菖蒲的习俗。在古代,端午节还有沐兰汤的习俗,就是用佩兰煎汤沐浴,以驱除邪气,后演变为使用艾草或菖蒲等香草沐浴。
  芒种时节天气炎热,人体新陈代谢也旺盛起来,出汗比较多,容易耗气伤津,此时应多吃些具有祛暑益气、生津止渴作用的食物,并适当补充水分。夏季天气炎热,人的消化功能相对较弱,食疗方面应以清补为主,多吃杂粮,并适量配以蔬菜、瓜果,避免肥甘厚味。
  下面为大家介绍两款适合芒种时节的食谱。
  1.荷叶粥
  原料:鲜荷叶1张,大米100克,红枣五六颗,白糖适量。
  做法:将鲜荷叶洗净,切成小块;大米淘洗干净,放入锅中,加清水适量,放入荷叶、红枣,大火烧沸后,改用小火煮至粥稠,拣去荷叶不用,加入白糖搅匀即可。
  功效:这款粥具有清暑利湿、健脾升阳、降脂减肥的功效,适用于夏季头昏脑涨、胸闷烦渴、泄泻、小便少而黄者,也适用于高血压、高脂血症、肥胖症等人群的保健食疗。
  2.拌黄瓜
  原料:黄瓜500克,大蒜七八瓣,芝麻酱、酱油、食盐、醋、味精、香油各适量。
  做法:将黄瓜洗净,切去两头,用刀拍扁、拍松,再切成块,装入盘中;大蒜去皮,洗净,捣成蒜泥;将芝麻酱放入小碗中,用少许凉开水调匀,放入食盐、酱油、醋、味精和蒜泥,调匀,浇入盛有黄瓜的盘中,淋入香油,拌匀即可。
  功效:这道菜具有生津止渴的功效,适用于夏季口干、口渴,或热病烦渴及热病后期口干舌燥等症。
  夏至2017年6月21日
  《月令七十二候集解》中记载:“夏至,五月中。《韵会》曰:夏,假也,至,极也,万物于此皆假大而至极也。”
  夏至是北半球一年中白昼最长的一天,此后白昼逐渐变短。夏至过后,天气真正开始炎热起来。此时,长江中下游地区依然处于梅雨時节,北方雨量也有所增多,气温比较高,日照时间长,农作物生长旺盛。
  夏至时期天气炎热,日常起居方面仍宜晚睡早起,中午可以小憩一会儿。睡觉时不要因贪凉而吹风扇,以免受寒。室内要多通风。外出工作或锻炼时,要尽量避开烈日曝晒,并加强防护。
  夏至时期,由于天气炎热,人易变得懒散,对户外运动提不起兴致。其实,早晨凉爽时多到户外活动一下,呼吸新鲜空气,反而会让人精神振奋起来,有利于一天的工作或学习。可以选择慢跑、散步、体操、瑜伽、打太极拳、跳舞等轻柔、舒缓的项目开展运动,避免过量出汗。另外,由于天气比较热,人们运动过后容易口渴,此时不要立即喝凉水,稍作休息后喝温开水为宜。
  夏至时炎热的气候易使人倦怠,提不起精神。平时可以选择天气晴好且气温不是很高时到户外晒晒太阳,看看物候变化,以使自己对外界事物产生浓厚的兴趣,并注意培养积极乐观的心态,以使机体通畅。
  夏至时天气炎热,湿度较大,细菌繁殖旺盛,若食用变质或不洁的食物容易引发肠炎、痢疾,所以平时要特别注意饮食卫生——饭菜尽量少做,尽量不吃剩饭。
  夏至时饮食仍宜清淡,要少吃肥甘厚味及辛燥之品,也不可过食瓜果等生冷之物。此时人体出汗比较多,要及时补充水分。另外,由于天热,人们喜欢喝凉水、冰镇饮料。其实,夏季人体阳气在外,伏阴于内,食用这些过于寒凉的食物会损伤脾胃,从而造成一系列疾病。口渴时最好是喝温开水。
  下面为大家介绍两款适合夏至时节的食谱。
  1.苦瓜豆腐汤
  原料:苦瓜150克,北豆腐400克,植物油、精盐、黄酒、酱油、麻油、味精、湿淀粉各适量。
  做法:将苦瓜去皮,剖开,去瓤,洗净,切成片;北豆腐洗净,切成块。锅置火上,放入植物油,烧热,下入苦瓜片,翻炒几下,加入开水适量,下入豆腐块、精盐、黄酒、酱油,煮沸,用湿淀粉勾芡,放入味精,淋上麻油即可。
  功效:这款汤具有清热祛暑、养血滋肝的功效,適用于暑热症、厌食症、抑郁症、慢性肝炎等症。
  2.蒜蓉空心菜
  原料:空心菜500克,大蒜15克,食盐、味精、香油各适量。
  做法:将空心菜择洗干净,放入开水中焯熟,放凉水中过凉,沥去水分,切成段;将大蒜去皮,洗净,捣碎成蒜泥;将空心菜放入盘中,再放入蒜泥、食盐、味精、香油,拌匀即可。
  功效:这道菜具有健脾利湿的功效,适于夏天食欲不振者食用。
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