【摘 要】
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对S2所产酶液的活性中心及其在不同环境、温度和pH值等条件下的稳定性进行分析。结果表明：不同金属离子对S2酶液活性的影响不同,Ca^2＋、Co^2＋对S2所产酶液具有显著促进作用,有利
【机 构】
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安徽工程科技学院安徽省纺织面料重点实验室,宁波维科集团
【基金项目】
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安徽省纺织面料重点实验室资助项目（2006FZ008）
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对S2所产酶液的活性中心及其在不同环境、温度和pH值等条件下的稳定性进行分析。结果表明：不同金属离子对S2酶液活性的影响不同,Ca^2＋、Co^2＋对S2所产酶液具有显著促进作用,有利于酶液脱胶处理,而Cu^2＋、Zn^2＋等重金属离子对S2所产的酶液的活性具有比较强烈的抑制效应;酶活性在不同pH值、不同温度下的稳定性是不相同的,且不同条件下的稳定性差异很大,当pH值为8.5、最适温度为55℃时,S2酶活的稳定性比较高。
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