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期刊论文
茶多酚生物活性研究进展
茶多酚生物活性研究进展
来源 :农业技术与装备 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liguiming321
【摘 要】
:
茶多酚是茶叶中最主要的活性成分,是茶叶中多酚羟基类化合物的总称。近年来,茶多酚因其抗氧化、降脂护肝、抗肿瘤、抑菌等多种生物活性而成为天然产物的研究热点,可广泛应用
【作 者】
:
卢建华
【机 构】
:
山阴县农机服务中心
【出 处】
:
农业技术与装备
【发表日期】
:
2020年6期
【关键词】
:
茶多酚
抗氧化
降脂护肝
抗肿瘤
抑菌
tea polyphenolsantioxidationlipid-lowering and liver protect
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茶多酚是茶叶中最主要的活性成分,是茶叶中多酚羟基类化合物的总称。近年来,茶多酚因其抗氧化、降脂护肝、抗肿瘤、抑菌等多种生物活性而成为天然产物的研究热点,可广泛应用于食品及医药等领域。文章对茶多酚的生物活性研究及其应用进行了综述。
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