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建立了分析未衍生化脂肪酸及其甲酯的气相色谱方法。结果表明:以CP-FFAP CB毛细柱为分离柱,采用180℃保持0.5min,先以3℃/min的速率升温至210℃,再以10℃/min的速率升温至250℃,并保持30min的升温程序,可在一次分析中实现中长链脂肪酸及其甲酯的分离;采用双内标定量,可准确测定样品中各脂肪酸及其甲酯的含量。