【摘 要】
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肝脏是人体的最大化工厂和代谢中心rn肝脏在糖、脂类、蛋白质、无机盐和维生素的代谢中起重要作用,许多酶或辅酶直接参与肝脏的代谢.肝脏还是解毒、生物转化的保护中心.因此,
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肝脏是人体的最大化工厂和代谢中心rn肝脏在糖、脂类、蛋白质、无机盐和维生素的代谢中起重要作用,许多酶或辅酶直接参与肝脏的代谢.肝脏还是解毒、生物转化的保护中心.因此,一旦肝脏发生病理变化,必将影响营养物质的代谢,甚至危及生命.同时,合理的营养又是保肝的重要措施.rn肝损伤原因多种多样rn病毒性肝炎据报载,全世界有约20亿人曾感染过乙肝,现存慢性乙肝感染者约3.5亿.有人把慢性肝炎、肝硬化和肝癌称为肝癌发展的“三部曲”,事实上,发展为肝癌的人毕竟是少数.
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