【摘 要】
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为了解城乡差异对大学生营养状况及营养知识、态度和饮食行为的影响.提高大学生营养健康水平并为后续研究提供科学的依据.本文通过文献资料法、访谈法、问卷调查法、数理统计
【机 构】
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福建师范大学,福建 福州350100
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为了解城乡差异对大学生营养状况及营养知识、态度和饮食行为的影响.提高大学生营养健康水平并为后续研究提供科学的依据.本文通过文献资料法、访谈法、问卷调查法、数理统计法等方法对临沂大学体育与健康学院2017级120名学生进行调查,分析体育与健康学院新生的膳食结构及城乡差异对大学体育专业学生KAP的状况.结果表明:新生膳食营养知识欠缺,膳食结构及食物消费存在严重的不合理性,尤其是农村生源学生的膳食结构存在着不足.得出结论,大学生的营养知识普遍缺乏,男生的营养知识得分明显低于女生;低年级学生营养知识得分明显低于高年级学生;农村来的学生营养知识-态度-行为的得分均低于城市和县城学生;进行膳食营养知识教育后,学生的KAP明显增强.
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