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玉米是一种营养全面的粮食,也是一种丰富的食品资源.本研究以玉米为主要原料,应用液化、糖化及烘烤技术,并辅以适当的食品添加剂,研制出天然的绿色营养食品--玉米茶饮料.
玉米茶饮料的工艺研究
【摘 要】
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玉米是一种营养全面的粮食,也是一种丰富的食品资源.本研究以玉米为主要原料,应用液化、糖化及烘烤技术,并辅以适当的食品添加剂,研制出天然的绿色营养食品--玉米茶饮料.
【机 构】
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河南省南街集团公司
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2004年3期
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