【摘 要】
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引言rn食品是人类生存的基本物质基础.食品安全一头关乎产业,一头牵着民心,拥有最为广泛的利益相关者.习近平总书记强调,民生与安全联系在一起就是最大的政治.能不能在食品安
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引言rn食品是人类生存的基本物质基础.食品安全一头关乎产业,一头牵着民心,拥有最为广泛的利益相关者.习近平总书记强调,民生与安全联系在一起就是最大的政治.能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代,是对我们执政能力的重大考验[1].食品安全已成为重大基本民生问题、重大经济问题和重大政治问题[2].当前中国食品安全形势依然严峻,保障食品安全仍面临艰巨任务.回顾和梳理新中国成立以来食品安全体制和机构变迁,是重要的理论命题,更有助于探索大国食品安全治理之道.
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