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以嘎拉苹果中总多酚的含量为考察指标，研究AB-8型树脂分离纯化苹果多酚的工艺。通过对纯化影响因素的研究，确定乙醇沉降为苹果多酚粗提物的最佳除杂方法，AB-8型树脂纯化苹果多酚的最佳工艺奈件。其中树脂纯化工艺：1．5g／L浓度的苹果多酚溶液以1mL/min的速度进样，待吸附饱和后，先用蒸馏水洗脱，再用60％丙酮洗脱，洗脱速度为0．5mL/min，可得到纯度为79．5％的苹果多酚纯化物。结果表明，AB-8型树脂可有效提高苹果多酚的纯度。