【摘 要】
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黄曲霉毒素(Aflatoxin,AFT)是真菌毒素的重要代表之一,主要是由黄曲霉菌、寄生曲霉产毒株产生的结构类似的一组化合物,包括黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2等二十多种,在自然界广泛
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黄曲霉毒素(Aflatoxin,AFT)是真菌毒素的重要代表之一,主要是由黄曲霉菌、寄生曲霉产毒株产生的结构类似的一组化合物,包括黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2等二十多种,在自然界广泛分布。黄曲霉毒素的毒性很大,是目前已发现的霉菌毒素中最大的一种,以损伤肝脏为主要特征,是一种高毒性、高诱变性和高致癌性的化合物,对畜牧业生产能造成严重的经济损失。据报道1960年英国火鸡暴发X-疾病引起10万只火鸡死亡,1962年证实为黄曲霉毒素中毒[1]。2004年10月,广西钦州沿海的蛋鸭,产蛋量大幅下降,最终查明的原
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