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本文利用植物考古分析方法对江苏双沟酒厂老厂区明代房址内发现的疑似酒糟土样进行检测,发现了丰富的植物遗存,其中植物遗骸以水稻稃壳为主,植硅体来自水稻、疑似高粱等植物。检测结果为探讨泗洪双沟地区明代的酿酒原料提供了直接证据。
江苏双沟酒厂老厂区出土疑似酒糟土样的植物遗存分析
【摘 要】
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本文利用植物考古分析方法对江苏双沟酒厂老厂区明代房址内发现的疑似酒糟土样进行检测,发现了丰富的植物遗存,其中植物遗骸以水稻稃壳为主,植硅体来自水稻、疑似高粱等植物
【机 构】
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西北农林科技大学中国农业历史文化研究中心、农业农村部传统农业遗产重点实验室,中国科学技术大学科技史与科技考古系,江苏双沟酒业股份有限公司宣传部
【出 处】
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农业考古
【发表日期】
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2020年4期
【基金项目】
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国家社科基金青年项目“苏豫皖邻境地区原始农业发展状况研究(8000BP-4000BP)”(项目批准号:17CKG023)
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