【摘 要】
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对微波超声提取人参总皂苷的最优工艺进行了研究。通过对超声微波功率、固液比和乙醇浓度,提取时间等因素的分析研究,结果显示乙醇浓度和提取时间对人参总皂苷的影响显著,微
【机 构】
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吉林工商学院粮食学院,国网葫芦岛供电公司
【基金项目】
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粮油食品深加工吉林省高校重点实验室科研项目(2015第014号);吉林工商学院科研项目(2016第005号)
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对微波超声提取人参总皂苷的最优工艺进行了研究。通过对超声微波功率、固液比和乙醇浓度,提取时间等因素的分析研究,结果显示乙醇浓度和提取时间对人参总皂苷的影响显著,微波功率和固液比,超声频率,温度等的影响不显著。最终确定最优工艺:微波功率250W,乙醇浓度70%,提取时间20 min,溶剂量为25倍,超声频率40k Hz,提取温度70℃。并与传统回流法在提取时间、提取温度等进行了对比,结果表明:超声微波法提取人参总皂苷方法较回流法,快速,成本低。
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