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桃果实色泽鲜艳，肉细多汁，酸甜适口，营养丰富，深受消费者青睬。但露地栽培因受环境条件的制约，果实成熟期主要集中于炎热的夏季，故桃有消暑佳果之美名，而其它时间无鲜桃供应市场。尽管果树育种工作者选育出了一些极早熟、早熟品种，但都是以牺牲品质为代价，并且提早成熟的跨度不是太大。随着市场经济的不断发展和人民生活水平的逐步提高，人们对果品的质量、时令性要求越来越高，对新鲜、无污染、时空反差大、