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香椿是落叶乔木,在我国北方地区的农家庭院均有大量种植.香椿初生叶是一种鲜嫩味美,风味独特的春季高档菜,倍受消费者青睐.而采收初生叶后再长出的叶子,由于较老,除少量仍可食用外,大部分被废弃.而这种较老的香椿叶中,所含营养丰富,据测定,风干后的香椿叶含干物质93.1%、粗蛋白15.9%、粗脂肪8.1%、粗纤维15.5%、无氮浸出物46.3%、灰分7.3%.目前,香椿叶用作畜禽饲料的研究未见报道.为了探讨香椿叶饲喂肉兔的效果,从而为开发利用这一饲料资源提供依据,我们于2000年8～10月间,在本市闫家峪乡,对专