西南菌种站濒危菌种丁酸菌的拯救复活与分离鉴定

来源 :四川食品与发酵 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qingxu007
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采用多种分离培养方法对西南菌种站数百支砂土管保藏50余年的濒危菌种丁酸菌进行活化与分离,复活菌株100余株。分批对菌株进行生理生化鉴定及产酸能力测定,目前试验已取得阶段性成果,成功拯救复活丁酸菌种30余株,全部菌株提供社会共享利用。本文从中选取9株进行详细介绍。
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